Thông tin tổ yến giả có thật không?

Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng, quý giá và đắt đỏ nên dễ bị làm giả. Thông tin tổ yến giả có thật không? Cách phân biệt yến giả và yến thật như thế nào? Chúng ta cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Tổ yến giả có thật không?

Yến sào được coi là thực phẩm vàng vô cùng quý giá với sức khỏe con người. Trong tổ yến sào có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều axit amin và các khoáng chất rất cần thiết cho sức khỏe.

Yến sào được coi là “sơn hào hải vị” quý giá.

 Ăn yến sào có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, đem lại một sức khỏe dẻo dai, rất tốt cho tiêu hóa, hệ hô hấp. Do vậy, yến sào thích hợp với tất cả mọi người từ người già đến trẻ em, từ phụ nữ đến đàn ông, phụ nữ có thai hay người mới ốm dậy…Tất nhiên, giá thành yến sào cũng không phải rẻ, không phải ai cũng có đủ điều kiện để mua.

Hiện nay trên thị trường hỗn loạn các loại thực phẩm bẩn, thực phẩm không rõ nguồn gốc. Loại mặt hàng vửa quý, vừa hiếm, lại vô cùng đắt đỏ như yến sào bị làm giả một cách tinh vi cũng là điều dễ hiểu.

Tổ yến giả tràn ngập trên thị trường

Tổ yến giả được làm một cách hết sức tinh vi từ tinh bột, từ lòng trắng trứng gà kết hợp sụn cước cá. Nếu chỉ nhìn qua, bạn sẽ khó lòng phân biệt được đâu là yến thật đâu là yến giả. Những chiếc tổ yến giả được biến hình một cách tinh vi, đánh lừa thị giác của bất kì người tiêu dùng nào. Nếu không có kinh nghiệm phân biệt, không dùng yến sào thường xuyên, người tiêu dùng không thể phân biệt được.

Có nhiều người vì ham rẻ, tin theo những lời quảng cáo lọt tai mà đã mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng. Nhiều người đã bỏ ra hàng đống tiền để mua tổ yến về tẩm bổ. Đến khi đưa vào sử dụng mới biết hương vị, màu sắc không phải yến thật. Kết quả là “tiền mất tật mang”.

Tổ yến giả không phải là hiếm này hiện nay đã len lỏi vào cả các siêu thị, các cửa hàng bán lẻ, xuất hiện ở khắp mọi nơi. Do vậy, người mua cần hết sức thận trọng.

Làm thế nào để phân biệt được tổ yến thật và tổ yến giả

Theo kinh nghiệm của những người sành sỏi về tổ yến, để phân biệt được thật giả, bạn hãy làm theo một số cách dưới đây:

• Cách 1: Quan sát kĩ bằng mắt thường

Tổ yến thật thường khá thô và xơ.  sẽ mềm mại hơn. Nếu bạn để tổ yến thật dưới ánh sáng mặt trời, ánh sáng sẽ xuyên qua những sợi yến, sợi yến có màu trắng đục. Còn yến giả khi đưa ra ánh sáng sẽ có hiện tượng phản quang, có màu trắng trong suốt.

• Cách 2: Xem trọng lượng tổ yến

Khi cầm trên tay, yến thật thường nhẹ và thô ráp hơn tổ yến giả. Yến thật nhẹ, chỉ tầm 3.5 đến 15g, tổ yến giả có trọng lượng tầm 20g.

• Cách 3: Kiểm tra mùi

Yến thật có mùi hơi tanh giống như lòng trắng của quả trứng gà, có mùi kiểu như ẩm mốc. Tổ yến giả có mùi như chất phụ gia, hơi khét hoặc hắc hắc.

• Cách 4: Ngâm tổ yến với nước sạch

Để kiểm tra tổ yến sào giả có thật hay không, ta có thể ngâm yến sào trong nước sạch tầm 30 phút. Sau 30 phút, quan sát kĩ ta sẽ thấy như sau:

Nếu là yến sào thật khi ngâm trong nước sẽ có dạng sợi, không bị nhão ra, màu nước không bị thay đổi. Còn tổ yến giả ngược lại làm thay đổi màu nước và bị nhão ra.

Sau 30 phút bị ngâm trong nước, nước ngâm tổ yến thật và sợi yến không hề bị đổi màu, nước có mùi tanh như lòng trắng trứng gà và mùi mốc. Còn phần nước ngâm tổ yến giả sẽ bị chuyển màu do những phẩm màu từ tổ yến giả phai ra, có mùi lạ như khét, hắc của các chất phụ gia.

Đối với huyết yến, chúng ta nhúng một ít vào nước trà xanh, nếu là yến giả sẽ đen thẫm lại. Khi ngâm trong nước, tổ yến giả bị nhuộm phẩm màu sẽ bị mất màu, tan ra trong nước. Còn tổ yến thật, dù đun trong nước sôi, màu sắc vẫn nguyên vẹn.

Có nhiều cách để phân biệt tổ yến thật và yến giả

Điều dễ nhận thấy nhất nữa chính là, nếu tổ yến thật sau khi bị ngâm trong nước sẽ nở to hơn gấp đôi so với kích thước ban đầu, sợi yến vẫn còn nguyên vẹn. Còn tổ yến giả không nở nhiều lắm và có hiện tượng bị nhão, phai màu.

Hơn nữa, tổ yến thật khi ngâm trong nước sẽ sủi bọt tăm. Tổ yến giả không có hiện tượng này.

• Cách 5: Dùng lửa đốt tổ yến

Một cách làm đơn giản để nhận biết tổ yến giả nữa là dùng lửa đốt. Bạn hãy cắt một phần nhỏ của tổ yến, dùng lửa đốt. Nếu là yến thật sẽ cháy tự nhiên, không có tia lửa và bụi than bắn ra bên ngoài trong quá trình cháy. Tổ yến giả khi đốt thường sẽ có bụi than, có mùi khen khét bốc lên.

• Cách 6: Quan sát yến khi cho vào dung dịch i-ôt

Khi cho yến vào dung dịch i-ốt, nếu là yến sào giả sẽ chuyển sang màu xanh, do tác dụng của tinh bột với dung dịch i-ốt sẽ biến thành màu xanh. Còn yến thật không có hiện tượng này.

Với những thông tin chia sẻ bên trên, chúng tôi hi vọng các bạn đã có những thông tin hữu ích để phân biệt tổ yến thật, tổ yến giả khi chọn lựa sản phẩm bổ dưỡng này cho gia đình mình. Tránh mua phải hàng nhái, hàng kém chất lượng để rồi tốn tiền và lại còn mang bệnh vào thân.

Mua tổ yến chất lượng, uy tín ở đâu

Điều quan trọng nhất để không bị mua phải tổ yến giả, tổ yến kém chất lượng là bạn nên chọn mua tổ yến tại địa chỉ uy tín, đã được công nhận, kiểm định trên toàn quốc.

Hiện nay trên thị trường có nhiều địa chỉ cung cấp yến sào mà chất lượng chưa được kiểm nghiệm. Người tiêu dùng dễ bị lạc giữa mê cung những lời mời chào hấp dẫn, không biết làm sao để mua được yến thật với giả cả hợp lý.

Vua Yến là một trong những địa chỉ cung cấp yến sào uy tín nhất trên thị trường hiện nay. Khi mua yến tại Vua Yến, các bạn sẽ rất yên tâm về chất lượng tuyệt hảo của sản phẩm cũng như giá thành hợp lý. Vua Yến luôn phân phối yến sào đảm bảo chất lượng trên toàn quốc.

Tuy nhiên, với công nghệ làm tổ yến giả tinh vi như hiện nay, việc làm giả các nhãn mác cũng không có gì khó khăn. Do đó khi mua yến sào Vua Yến, bạn nên quan sát kỹ sản phẩm bên trong, quy cách, hình thức đóng gói, đóng hộp, biểu tượng logo và thương hiệu in trên bao bì sản phẩm.

Hi vọng với những chia sẻ bên trên, các bạn đã có được địa chỉ uy tín, tin cậy để mua yến sào chính hãng, không mua phải tổ yến giả kém chất lượng, ảnh hưởng tới sức khỏe.