Ngày nay khi môi trường ngày càng ô nhiễm, thực phẩm sử dụng nhiều chất hóa học dẫn tới bệnh tật cũng gia tăng. Yến sào được biết đến là thực phẩm hết sức quý giá. Vậy tác dụng của yến sào đối với sức đề kháng cơ thể con người như thế nào? Chúng ta cùng tìm hiểu những thông tin sau.
Đặc điểm của yến sào
Yến sào
Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng được tạo ra từ dãi của loài chim yến sống ở các đảo ngoài biển. Quá trình khai thác yến sào rất khó khăn nên yến sào lại càng quý hiếm. Ngày xưa yến sào chỉ xuất hiện trong các bữa tiệc của vua, chúa.
Ngày nay để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng, các công ty đã đẩy mạnh khai thác yến sào ngoài các đảo tự nhiên và xây dựng mô hình nuôi yến sào sạch trong nhà.
Theo nghiên cứu của viện công nghệ sinh học thuộc trung tâm khoa học tự nhiên và công nghệ quốc gia, trong yến sào có tới 18 loại acid amin. Một số acid amin có hàm lượng cao như : Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine… Đặc biệt acid syalic hàm lượng 8,6% và Tyrosine là những chất có tác dụng phục hồi nhanh các tổn thương khi bị nhiễm các chất độc hại, kích thích sự sinh trưởng nhanh chóng của hồng cầu. Từ đó ta thấy tác dụng của yến sào là tăng cường hệ miễn dịch giúp cơ thể con người có khả năng chống lại các yếu tố gây hại từ môi trường bên ngoài.
Tác dụng của yến sào đối với sức đề kháng của con người
Theo các tài liệu cổ, yến sào có vị ngọt, tình bình, có khả năng dưỡng âm, bổ phế rất tốt cho sức khỏe của con người. Do đó sử dụng yến sào có tác dụng rất tốt đối với những người đang bị suy nhược cơ thể, mệt mỏi, chán ăn, mất ngủ.
Đối với người thường xuyên sử dụng rượu bia, thuốc lá, chức năng gan phổi ngày càng suy yếu. Những người này thường nóng bức, bứt rứt khó chịu, ho kéo dài, dẫn đến cơ thể suy nhược gầy ốm, da vàng. Các dưỡng chất trong tổ yến sẽ giúp cơ thể bạn phục hồi, tăng cường các chất đề kháng và hệ thống miễn dịch cho cơ thể.
Ngoài ra công dụng của yến sào còn có giúp thanh nhiệt, giảm ho, tăng cường hoạt động của hệ hô hấp giúp cải thiện các chức năng trong cơ thể.
Yến sào chưng giúp tăng cường sức đề kháng
Đối với người hoạt động trí óc nhiều, những người làm việc trong môi trường có tính cạnh tranh cao, học sinh, sinh viên đang trong thời kì thi cử áp lực, căng thẳng kéo dài. Tác dụng của yến sào giúp an thần, hỗ trợ phát triển hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ, làm giảm stress và các căng thẳng trong cuộc sống, công việc gây ra.
Đối với phụ nữ trung niên và phụ nữ sau sinh, da dẻ trở nên xạm da, xấu đi. Nếu dùng yến sào thường xuyên sẽ giúp làn da của bạn trở nên mịn màng, tươi sáng. Bạn sẽ ngạc nhiên vì sức khỏe của mình ngày càng được cải thiện, da dẻ hồng hào. Bởi chất hormon peptide có trong yến sào đặc biệt có tác dụng kích thích tăng trưởng tế bào, giúp làm lành các vết thương nhanh chóng. Từ đó ngăn cản mụn và các nếp nhăn, làm giảm tốc độ lão hóa của da, khiến da dẻ tươi sáng, trẻ trung.
Chúng ta không thể phủ nhận công dụng của yến đối với sức khỏe con người. Kết quả phân tích khoa học cũng cho thấy trong yến sào có hàm lượng đạm cao (40-50%), có đủ các loại acid amin cần thiết cho cơ thể con người. Trong tổ yến có hơn 8% acid Sialic cần thiết cho quá trình kích thích phân chia tế bào, tăng cường sự phát triển của hồng cầu nên có tác dụng hạn chế một số loại bệnh ung thư.
Yến sào cũng được biết đến là một trong tám món ăn bổ dưỡng (bát trân). Trong yến sào có một số acid amin hàm lượng cao như aspartic (4,69%), proline (5,27%) có tác dụng tái tạo tế bào, các mô và da. Những acid amin không thể thay thế như cystein, phenylalamine có tác dụng tăng cường trí nhớ, tăng cường truyền dẫn xung động thần kinh, tăng khả năng hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời. Các chất như tyrosine, acid syalic có tác dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu, glucosamine giúp phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp.
Yến sào vị ngọt, tình bình vào hai kinh phế và vị nên tác dụng của yến sào là làm sạch phổi, tăng đề kháng với các siêu vi khuẩn của các bệnh cảm cúm, dị ứng. Vì thế trong trường hợp phòng cúm A/H1N1, chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng. Đặc biệt sử dụng yến sào thường xuyên còn giúp làm giảm các triệu chứng cảm cúm, di ứng ở người khi thời tiết thay đổi.
Đối với trẻ em còi xương, suy dinh dưỡng, biếng ăn. Yến sào có tác dụng kích thích tiêu hóa, tăng khả năng hấp thụ các dưỡng chất, giúp trẻ ăn ngon, ngủ tốt. Từ đó tăng cân nặng, chiều cao ở trẻ, giúp trẻ tăng cường sức đề kháng ở trẻ.
Yến sào cũng được khuyên dùng cho bệnh nhân ung thư sau xạ trị, bệnh nhân sau mổ, giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng. Vì nó kích thích sinh trưởng của những tế bào bạch cầu có tác dụng sinh kháng thể.
Mặt khác bệnh nhân ung thư sức đề kháng kém, mệt mỏi chán ăn. Trong yến sào có nhiều dưỡng chất cung cấp đủ lượng dinh dưỡng cho cơ thể mà không cần phải ăn quá nhiều.
Yến sào – món ăn thượng hạng cho sức khỏe con người
Để phát huy tác dụng của yến tốt nhất với sức đề kháng của cơ thể, bạn nên sử dụng yến sào thường xuyên. Cách tốt nhât bạn nên ăn yến sào 2-3 lần/tuần. Lượng yến sào vào khoảng 100g/tuần. Bạn cũng không nên ăn quá nhiều yến sào. Vì trong yến sào có nhiều dưỡng chất. Khi bạn ăn nhiều quá cơ thể cũng không hấp thu hết được các dưỡng chất. Bạn nên ăn yến sào tốt nhất là vào buổi sáng hoặc tối trước khi đi ngủ 1 tiếng. Vì lúc đó cơ thể sẽ hấp thu tốt nhất các dưỡng chất có trong yến sào.
Trên thị trường hiện nay xuất hiện nhiều loại yến sào đa dạng. Tuy nhiên bạn cần lựa chọn cho mình những sản phẩm yến sào chính hãng, chất lượng, uy tín. Vua Yến là một trong những địa chỉ đáng tin cậy cho sự lựa chọn của bạn. Với nhiều năm kinh nghiệm, Vua Yến luôn luôn đem đến cho khách hàng sự hài lòng. Các sản phẩm yến sào của công ty hết sức đa dạng nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng như yến sào thô, yến rút lông, yến tinh chế. Các sản phấm sử dụng trực tiếp như yến sào sanest có đường, yến sào Clollagen, yến sào nhân sâm…
Tác dụng của yến sào đối với sức đề kháng của con người là không thể phủ nhận. Yến sào – sự lựa chọn hoàn hảo cho sức khỏe mọi gia đình.
