Hải sâm đen khô lâu năm nhập khẩu 100g

Hải sâm khô là một món ăn có ý nghĩa đối với sức khỏe con người. Bài viết dưới đây vuayen.vn sẽ giúp bạn hiểu rõ về hơn về giá trị dinh dưỡng của sản phẩm đem lại.

Hải sâm tươi hay hải sâm khô được biết đến là một món ăn đắt đỏ từ thời vua chúa, cho đến ngày nay. Tuy nhiên giá trị dinh dưỡng mà chúng đem lại rất xứng đáng, thậm chí chúng được xem là loại dược liệu quý hiếm. Hôm nay, vuayen.vn sẽ đem đến cho bạn những thông tin hữu ích về hải sâm qua bài viết này. Và bật mí cách kết hợp loại nguyên liệu này cùng với yến sào, một món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe.

Quá trình tạo nên một sản phẩm sâm biển khô

Ở Việt Nam hải sâm thường sinh sống ở vùng biển Khánh Hòa và trải dài đến vùng biển Côn Đảo còn tại Trung Quốc hải sâm thường được khai thác tại biển Đại Liên, chúng còn có tên gọi khác như: đồn đột, đĩa biển, sâm biển. Hình dạng của hải sâm như một quả dưa chuột. Để thuận tiện trong việc đi xa người dân đã đem chúng đi phơi nắng để tạo ra những con hải sâm khô.

Sau khi đem những con hải sâm từ biển lên bờ, người dân sẽ cạo hết lớp cát bao bọc bên ngoài và làm sạch tất cả bộ phận của chúng. Phần ruột sẽ được giữ lại và vệ sinh sạch sẽ. Sau khi công đoạn sơ chế hoàn thành chúng sẽ được đem đi phơi ngoài trời nắng trong thời gian 4-5 ngày. Khi chúng khô đạt với yêu cầu, thì thành phẩm sẽ được đem đi đóng gói và bảo quản hợp lý.

Tuy hải sâm được chế biến thành khô nhưng chúng vẫn giữ được hương vị và chất dinh dưỡng có bên trong một cách nguyên vẹn. Hơn nữa, hải sâm đã qua chế biến trở nên giàu chất đạm hơn, lượng chất béo được giảm đáng kể. Hải sâm khô đạt chất lượng là hải sâm vẫn giữ được kích thước lớn và có lớp thịt dày, hoàn toàn không có cát còn tồn tại bên trong.

Nguồn dinh dưỡng dồi dào có trong hải sâm khô

Sâm biển được xem là một nguồn dược liệu rất quý giá bởi vì chất dinh dưỡng có trong sâm biển rất có lợi cho sức khỏe con người, giúp hệ miễn dịch của cơ thể được tăng cường mạnh mẽ hơn. Cứ 100g sâm biển khô sẽ cung cấp 76g protein, so với thịt lợn, thịt bò hàm lượng protein có trong hải sâm cao hơn gấp 5 lần. Không chỉ vậy, chúng còn cung cấp nguồn chất khoáng, nguyên tố vi lượng dồi dào như: kẽm, sắt, đồng, iod.

Ngoài hàm lượng chất đạm dồi dào, còn có các hợp chất hữu cơ acid amin thiết yếu đối với cơ thể con người như tauri, alanine, glycine, glutamine,… Đặc biệt, trong hải sâm còn chứa hoạt chất Holothurin B rất có lợi cho sức khỏe của con người. Đây là hoạt chất có trong hải sâm mà các nhà khoa học chỉ vừa phát hiện ra.

Đối với sức khỏe chúng góp phần không nhỏ trong việc bảo vệ sức khoẻ con người như:

• Hỗ trợ chống bệnh ung thư: Hợp chất triterpen có trong hải sâm có thể giúp loại bỏ các tế bào ung thư vú, tuyến tiền liệt, gan, ung thư da.
• Kháng khuẩn, tăng cường sức đề kháng chống lại các mầm bệnh: Hải sâm đen có thể ức chế các vi khuẩn gây bệnh như E.coli, Streptococcus aureus,…
• Tim mạch và gan được cải thiện và phục hồi: Việc ăn hải sâm có thể giúp giảm những tổn thương, chức năng gan, thận được cải thiện hiệu quả.
• Giúp những người bị xương khớp giảm đau nhanh chóng: Chất chondroitin sulfate có trong sâm biển khô có tác dụng giảm đau, giảm sưng, chống viêm.

Hải sâm khô kết hợp yến sào món ăn giàu giá trị dinh dưỡng

Hải sâm là thực phẩm lành tính, chúng có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Khi hải sâm kết hợp với yến sào giá trị dinh dưỡng mà cả hai đem lại rất đáng giá. Có thể giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa được nhiều mầm bệnh, kích thích vị giác giúp ăn ngon hơn… Và đặc biệt trong yến sào còn có chất glycine, collagen, elastin giúp làm đẹp da, ngăn ngừa lão hoá.

Vì những lợi ích mà món ăn này đem lại, vuayen.net hướng dẫn bạn cách chưng sâm biển khô với yến sào để bồi bổ bản thân.

• Nguyên liệu: 16g yến sào (hoặc 50g yến tươi), 1 con sâm biển khô ngâm nước trước 30 phút, đường phèn.
• Các bước thực hiện như sau:
• Bước 1: Cắt nhỏ hải sâm thành những sợi dày 1-3mm.
• Bước 2: Cho hải sâm và yến sào được ngâm nở đã chuẩn bị trước đó vào một cái thố. Sau đó đổ lượng nước nhiều hay ít vào thố tùy vào việc mà bạn muốn ăn đặc hay loãng.
• Bước 3: Đun sôi nồi nước và cho thố vào nồi nước sôi để chưng cách thủy. Chưng khoảng 20 phút sau thì cho đường phèn vào. Lượng đường phèn nhiều hay ít tùy thuộc vào việc bạn thích ăn nhạt hay ngọt.

Hải sâm khô là một loại thực phẩm đáng giá, có nguồn dinh dưỡng dồi dào. Mọi người có thể cân nhắc đưa chúng vào bữa ăn chính trong gia đình. Ngoài ra, việc kết hợp hải sâm với yến sào còn giúp tăng giá trị dinh dưỡng, và món ăn sẽ trở nên đa dạng hơn. Nếu bạn chưa biết mua yến sào ở đâu thì có thể đến vuayen.vn để đặt hàng nhé!