Đăng bởi Để lại phản hồi

Giá tổ yến sào các loại trên thị trường hiện nay

yến sào với mức giá khác nhau

Giá tổ yến sào bao nhiêu? Yến sào được coi là món ăn cao lương mĩ vị, sơn hào hải vị của các vị vua chúa ngày xưa. Hiện nay, yến sào là món ăn vô cùng bổ dưỡng được sử dụng hàng ngày trong cuộc sống gia đình.

Đối với tất cả người tiêu dùng, giá tổ yến sào hợp lý đi liền với chất lượng tốt luôn là điều mong muốn. Vậy làm thế nào để mua được yến sào với giá chuẩn và chất lượng chuẩn chỉ tương ứng?

Hiện nay trên thị trường giá tổ yến (bạch yến) giao động từ 2 đến 3 triệu cho loại yến thô, 4 đến 6 triệu cho yến sơ chế. Hồng yến thì hiếm giá cao hơn còn tùy theo thị trường. Các bạn cùng tìm hiểu thêm thông tin ở bài viết dưới đây.

Có thể nói, yến sào là thực phẩm quý giá, tinh chất kì diệu của thiên nhiên ban tặng cho con người. Trong thành phần của yến sào có hàm lượng chất dinh dưỡng vô cùng phong phú, cần thiết cho cơ thể. Yến sào là món ăn vàng đối với tất cả mọi lứa tuổi, từ người già đến trẻ em, từ phụ nữ đến cánh mày râu, từ bà mẹ mang bầu đến người mới ốm dậy… Ai cũng có thể sử dụng yến sào do món ăn này có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như tăng cường sức đề kháng, kích thích ăn ngon, ngủ  ngon, tăng cường hoạt động của hệ tim mạch, hệ tiêu hóa, hệ hô hấp…

Chính vì sự quý giá tinh chất như vậy cho nên giá yến sào cũng không phải rẻ. Không phải ai cũng đủ điều kiện để mua yến sào về tẩm bổ. Do vậy, mọi người đều mong muốn mua được yến sào với giá cả phải chăng và chất lượng chuẩn nhất.

Giá tổ yến sào

Nhu cầu của yến sào rất lớn. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều các công ty chuyên buôn bán tổ yến với sự đa dạng về chủng loại cũng như chất lượng, do vậy, giá tổ yến cũng có biên độ dao động rất lớn.

Nếu bạn vòng đi dạo qua thị trường sẽ thấy có vô vàn giá cả khác nhau từ rẻ đến đắt. Nếu không hiểu biết, khách hàng sẽ bị lạc vào mê cung giá yến sào không biết nên mua ở đâu, loại nào, với mức giá bao nhiêu. Khi đã lạc vào mê cung rồi, khách hàng dễ chi tiền mua một cách thiếu sự kiểm soát, chưa chắc đã mua được sản phẩm ưng ý.

yến sào với mức giá khác nhau

Trên thị trường có vô vàn các loại yến sào với mức giá khác nhau.

Vậy làm thế nào để mua được yến sào có chất lượng và tốt? Tức là mua được sản phẩm chất lượng hảo hạng, hàng thật và nguyên chất với giá cả phải chăng? Để làm được điều đó, trước hết cần có cái nhìn tổng quan về các loại sản phẩm yến sào trên thị trường, chúng ta mới quyết định được nên mua loại nào với mức giá tổ yến bao nhiêu?

Bảng giá tổ yến sào tại vuayen.vn (hộp 50 gram)
Loại Giá tiền từ
Chân yến 1.340.000
Tổ yến sơ chế 1.480.000
Tổ yến thô 1.390.000
Tổ yến tinh chế 1.350.000
Yến vụn 1.050.000

Phân loại tổ yến

Trên thị trường hiện nay có 3 cách phân loại tổ yến như sau:

  • Dựa theo nguồn gốc:

Yến sào được chia thành 3 loại: Yến đảo, yến nhà và yến tự nhiên. Theo tên gọi của các loại yến, các bạn đã thấy rõ nguồn gốc của yến sào rồi. Thường thì mọi người hay thích mua yến tự nhiên, yến đảo nhưng thực tế chứng minh yến nhà cũng có chất lượng không khác các loại khác là mấy.

Yến nhà mang tiếng là nuôi nhưng thực tế người nuôi chỉ tạo điều kiện cho chim xây tổ còn chim yến vẫn phải tự bay ra ngoài kiếm mồi hàng ngày, chỉ đi về nhà vào buổi tối mà thôi.

Theo cách phân loại nguồn gốc như vậy, mỗi loại khác nhau có mức giá tổ yến khác nhau.

Yến đảo giá cao hơn yến nhà, nhưng yến nhà chất lượng cũng không hề kém so với yến đảo đâu nhé.

  • Dựa theo độ già của chim yến

Yến càng già càng làm tổ to với các sớ yến lớn. Yến non, tổ sẽ không lớn bằng. Yến non và yến già khi chưng ra độ nở và hương vị cũng có sự khác nhau. Tất nhiên, yến càng già chất lượng càng tốt hơn, thơm ngon hơn, hàm lượng dinh dưỡng nhiều hơn. Vì vậy, giá yến sào càng già càng cao, yến non có giá rẻ hơn, đi kèm đó, chất lượng không bằng.

Yến càng già tổ to và đẹp, ăn giòn và dai hơn

  • Dựa theo độ sạch

Giá tổ yến tinh chế cao hơn yến thô hoặc mới sơ chế. Ai cũng biết yến tinh chế sẽ sạch sẽ, tiện dụng hơn nhiều yến thô. Tùy theo điều kiện và nhu cầu, người tiêu dùng có thể lựa chọn 3 loại sau:

Tổ yến thô: Loại tổ yến nguyên thủy, còn lông, vẫn chưa qua chế biến. Nếu bạn có nhiều thời gian rảnh rỗi thì hãy lựa chọn loại này, tự tay làm để giữ được nguyên chất của yến.

Yến thô

Yến thô là loại tổ yến nguyên chất nhất

Tổ yến sơ chế: Tổ yến sơ chế được rút sạch lông từ tổ yến thô bằng phương pháp thủ công. Loại này sẽ sạch sẽ hơn tổ yến thô. Yến thô là loại yến chất lượng nhất, thích hợp cho mọi đối tượng sử dụng.

Yến sơ chế

Yến sơ chế là loại yến chất lượng cao nhất

Tổ yến tinh chế: Tổ yến sơ chế được chế biến một lần nữa để chắt lọc chất dinh dưỡng tốt nhất, được làm sạch sẵn, người tiêu dùng chỉ việc đem về sử dụng.

Loại tổ yến này đã được qua xử lý từ những tổ yến bị gãy, vỡ (trong quá trình thu hoạch hay khi xử lý lông để làm yến sơ chế) sẽ được ngâm trong nước, được loại bỏ hết lông và tạp chất bẩn.

Yến tinh chế tiện dụng

Yến tinh chế tiện dụng

Mức giá tổ yến các loại này khác nhau. Tất nhiên, yến càng sạch, giá càng đắt. Yến sơ chế có giá thành cao nhất, rồi đến yến tinh chế và yến thô rẻ nhất.

Để mua được sản phẩm tổ yến sào giá trị kinh tế nhất các bạn nên mua tổ yến sơ chế. Tuy tổ yến thô còn nguyên hàm lượng nhưng nếu bạn mua về không biết chế biến làm sạch sẽ tiêu hao nhiều và mất công. Tổ yến tinh chế đã qua khâu ngâm nước rút lông nên hàm lượng cũng bị tiêu hao so với tổ yến sơ chế

  • Dựa theo màu sắc

Theo màu sắc giá yến sào khác nhau. Yến màu trắng thường có giá rẻ nhất rồi đến yến vàng và giá yến sào cao nhất là yến đỏ. Thực ra, loại yến đỏ do khan hiếm nên giá thành bị đẩy lên cao. Thực tế, các nhà khoa học đã chứng minh rằng màu sắc không ảnh hưởng nhiều lắm đến chất lượng yến sào.

Do vậy, người tiêu dùng nên cân nhắc kĩ lưỡng, tránh đi vào mê cung quảng cáo của các nhà sản xuất. Tùy theo nhu cầu và khả năng kinh tế, khách hàng hãy chọn cho mình loại yến phù hợp.

Bạn cũng cần xác định rõ đối tượng mình muốn mua để sử dụng là ai: là phụ nữ mang thai, trẻ em, người cao tuổi hay nam giới… để lựa chọn loại yến ưng ý.

Có thể bạn quan tâm:

Giá yến sào tinh chế

yến tinh chế

Tổ yến sào nhà tinh chế là sản phẩm đã được làm sạch không còn lông, bụi bẩn, sạch hoàn toàn và tinh chế thành sợi từ yến tổ. Sản phẩm không sử dụng hương liệu, hóa chất, và chất bảo quản. Vì vậy, sản phẩm luôn giữ được giá trị bổ dưỡng với hương vị đặc trưng tự nhiên của tổ yến. Khi sử dụng, khách hàng không phải làm sạch lại nữa, chỉ ngâm nước cho nở ra và đưa vào chế biến. Tô yến Loại 1 có sợi yến dài, trong, bắt sáng, mặt trong có nhưng sợi ngắn và vụn rất ít. Giá trung bình của sản phẩm này là 1.800.000 cho 50 gram yến.

Giá tổ yến tươi

yến tươi

Tổ yến đã được nhặt sạch lông và tạp chất, được vắt ráo nước, còn tươi, chưa sấy khô, mùi tanh nhẹ, có giá trị dinh dưỡng rất cao, phù hợp với các khách hàng bận rộn, thích hương vị yến tươi, cần giá trị dinh dưỡng cao nhất. Sợi yến to, dài màu trắng trong, có mùi tanh nhẹ (thơm đặc trưng). Đặc điểm của yến tươi là giũ nguyên được mùi, vị, dinh dưỡng của tổ yến, dinh dưỡng rất cao do chưa qua nhiều công đoạn chế biến,  dễ dàng chế biến thành các món ăn bổ dưỡng bạn ưa thích. Giá trung bình cho sản phẩm yến tươi là 1.000.000 cho 50 gram.

Giá tổ yến thô

Tổ yến thô là tổ yến nguyên chất còn lông, nguyên thủy chưa qua làm sạch, được loại bỏ các chất cặn bả và còn lông màu đen lẫn bên trong sợi yến. Tùy thuộc vào trọng lượng, độ sạch để phân loại 1,2. Sau khi thu hoạch từ nhà yến của công ty, chúng tôi phân loại và lựa chọn ra những tổ yến loại 1 là những tổ yến to, dày, ít lông, còn nguyên vị tanh nồng. Giá trung bình của sản phẩm này là 2.200.000 cho 50 gram

Giá tổ yến vụn

Yến vụn là những mảnh tổ yến bị vỡ do quá trình thu hái, vận chuyển, tinh chế tổ yến. Do đó yến vụn thường có giá thành rẻ hơn so với tổ yến. Tuy giá thành rẻ nhưng chất lượng cũng tương đương so với tổ yến tinh chết các bạn nhé. Nếu muốn sử dụng yến sào một cách tiết kiệm các bạn hoàn toàn có thể lựa chọn yến vụn. Giá trung bình của sản phẩm này là 1.000.000 cho 50 gram.

Chọn mua ở đâu để có giá yến sào hợp lý nhất?

Yến sào có giá thành không phải rẻ vậy mua yến sào ở đâu uy tín đảm bảo chất lượng lại không có chất bảo quản.

Đến với Vua Yến, bạn có thể yên tâm về giá yến sào cũng như chất lượng của sản phẩm. Vua Yến chuyên cung cấp các sản phẩm từ yến sào tinh chất từ thiên nhiên, uy tín nổi bật trên thị trường.

Sau đây là mức giá yến sào của Vua Yến, bạn có thể tham khảo để chọn loại sản phẩm bổ dưỡng cho cả gia đình nhé!

Giá tổ yến thô từ 1.500.000 đến 3.000.000 tùy theo trọng lượng 50g hay 100g.

Yến tinh chế có giá 3.500.000 với trọng lượng 100g.

Giá tổ yến sơ chế 100g là 4.000.000

So với thị trường, có thể thấy, giá yến sào của Yến Vua ở mức độ trung bình. Nhưng chất lượng sản phẩm luôn vượt trội, được người tiêu dùng tin tưởng từ rất nhiều năm nay.

Các sản phẩm hot tại vuayen.vn

Có sức khỏe là có tất cả. Hãy đến Vua Yến để chọn sản phẩm thiên nhiên bổ dưỡng với giá tổ yến cực kì hợp lý nhé!

Đăng bởi Để lại phản hồi

Tuyệt chiêu chưng yến với đường phèn mẹ học ngay để chăm sóc gia đình

Tổ yến sào là món ăn bổ dưỡng cho mọi người ở mọi lứa tuổi 1

Yến sào là món ăn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Cùng học cách chưng yến với đường phèn đúng cách nhất để giữ lại tối ưu chất dinh dưỡng quý giá của yến sào nhé!

Tổ yến sào được chế biến từ tổ của con chim yến. Trong thành phần của tổ yến có chứa nhiều chất dinh dưỡng khiến cho yến sào rất tốt cho sức khỏe con người.

Hàm lượng protein rất cao, lên đến 45-55%, trong đó có đến 18 loại axit amin có hàm lượng rất cao như aspartic acid (4,69%), proline (5,27%). Đây là các chất có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da.

Tổ yến sào còn có chứa nhiều nguyên tố vi lượng rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ và bồi dưỡng sinh lực cho người già. Đặc biêt, đối với những người vừa ốm dậy, tác dụng của yến sào giúp cho cơ thể nhanh chóng hồi phục sức khỏe, đem lại cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai.

Tổ yến sào là món ăn bổ dưỡng cho mọi người ở mọi lứa tuổi 1

Tổ yến sào là món ăn bổ dưỡng cho mọi người ở mọi lứa tuổi

Có nhiều món ăn bổ dưỡng được chế biến từ yến sào trong đó chưng yến sào với đường phèn là món ăn phổ biến nhất. Cách chưng yến sào với đường phèn để chế biến cho cả gia đình như thế nào để phát huy hết những giá trị dinh dưỡng trong yên sào?

Có hai cách chế biến yến sào đó là cách chưng yến sào cách thủy hoặc dùng nồi chưng yến. Sau đây là cách chưng yến cách thủy:

Chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện cách chưng yến đường phèn

Để có món yến sào thơm ngon, cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Tổ yến tinh chế: 1 tổ. Trọng lượng tầm 10gr.
  • Đường phèn: ít hay nhiều tùy theo khẩu vị của bạn. Thường thì chỉ lấy 2 cục nhỏ thôi.
  • Nước sạch
  • Nồi hoặc thố chưng yến
  • Một chén sứ nhỏ có nắp đậy để đựng yến trong quá trình chưng yến sào
  • Một chút gừng

Cách chưng tổ yến với đường phèn

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Xử lý thô tổ yến sau khi mua về

Cách chưng yến hợp lý đầu tiên là cần xử lý nguyên liệu. Nếu bạn mua yến thô (còn nguyên tổ) thì cần phải nhặt sạch lông và tạp chất trong tổ trước khi chưng nhé!

Nếu là yến đã sơ chế rồi (được nhặt sạch lông) thì trước khi chưng cần ngâm yến với nước sôi để nguội tầm 20-30 phút cho tan ra. Nếu có chỗ yến chưa tan thì dùng tay bóp nát ra cho tan hết.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dùng rây để lọc bỏ nước của yến đi. Cho yến vào chén sứ nhỏ rồi đổ nước sạch cho ngập yến. Sau đó cho yến vào nồi chưng.

Lưu ý: nên đổ nước nhiều hơn yến một chút vì yến rất nở. Phải đổ nước trong chén (thố) ngập hết lượng yến muốn chưng vì khi chưng yến nở rất to. Nếu bạn cho nước quá ít, không ngập hết yến sẽ không nở hết. Tùy theo khẩu vị từng người, có thể cho lượng nước phù hợp để tạo ra món yến đặc hoặc lỏng.

  • Bước 2: Đổ nước vào nồi chưng yến.

cách chưng yến cho nước vào nồi

Bước 2 cách chưng yến– cho nước vào nồi

Sau đó đặt bát yến vào, cho nước ngập khoảng 2/3 bát đựng yến.

Bạn đun nước trong nồi cho sôi hẳn đi rồi cho lửa nhỏ liu riu. Chú ý chưng khoảng tầm 20-30 phút để cho yến chín.

Lưu ý về cách chưng tổ yến: Bạn cũng có thể dùng xửng để hấp yến nếu sợ nước tràn vào yến.

Cần chọn thố (bát, chén) phù hợp với lượng yến. Tất cả các nguyên liệu bao gồm yến, nước, đường phèn khi chưng không nên vượt quá ¾ chiều cao của thố. Nếu bạn cho quá nhiều nguyên liệu, khi chưng yến nở ra và trào ra ngoài nồi sẽ rất lãng phí.

  • Bước 3: Cho thêm chút gừng vào yến cho đỡ lạnh bụng.

Cạo vỏ gừng và cắt gừng thành miếng hoặc sợi nhỏ cho vào yến. Lưu ý cho một chút gừng thôi, không nên cho quá nhiều sẽ khó ăn.

Khi yến chín, cho đường phèn vào và đảo đều là xong. Đợi yến nguội thì nhắc chén yến ra. Nên chia yến thành các phần nhỏ, để tủ lạnh ăn dần. Mỗi ngày chỉ ăn tầm 5gr, không nên ăn quá nhiều. Nên ăn yến đều đặn để có cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai.

Các bạn có thể xem thêm:

Khi học cách chưng yến sào, cần lưu ý các vấn đề sau:

  1. Thời gian chưng yến phải đủ lâu

Tùy theo lượng yến cho vào thố, thời gian chưng yến có sự khác nhau. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thưởng thức cách chưng tổ yến với đường phèn thơm ngon, cần chưng yến trong khoảng thời gian từ 20-30 phút. Thời gian đủ lâu giúp món yến chưng đường phèn có hương vị đậm đà, sợi yến có độ dai dai, giòn giòn, thơm ngon khó cưỡng.

Còn cách chưng yến sào với đường phèn cho người già, trẻ nhỏ, thời gian cần lâu hơn nữa, có thể lên đến 5-6 giờ. Có chưng lâu như vậy, yến mới tan hết ra, cơ thể mới có thể hấp thu hết những dưỡng chất bổ dưỡng trong món ăn.

  1. Có thể dùng thố điện để chưng yến, miễn sao phải điều chỉnh mức độ cho phù hợp và phải theo dõi thường xuyên xem nước còn nhiều hay ít, tránh để trào ra ngoài lãng phí.
  2. Nên cho thêm một chút gừng thái lát mỏng vào yến sào chưng đường phèn. Đó là cách chưng yến bí kíp, có tác dụng trung hòa tính lạnh của tổ yến, giúp bạn ấm bụng hơn khi ăn. Từ đó làm tăng tác dụng và hương vị của yến sào.
  3. Cách chưng yến hợp lý là chỉ nên cho một ít đường phèn vào sau cùng hoặc sau khi đã tắt lửa. Việc làm này sẽ có tác dụng làm cho yến có thể nở to hơn và giữ được hương vị thơm ngon nguyên thủy của yến. Không nên cho trong quá trình chưng yến.
  4. Khi ăn, bạn có thể hâm nóng tổ yến để dễ ăn hơn. Tuy nhiên, không nên sử dụng lò vi sóng để hâm yến vì nhiệt độ cao trong lò vi sóng sẽ phá hủy chất dinh dưỡng trong yến.

Cách chưng yến đường phèn là cách làm thông dụng nhất với món yến sào. Đồng thời đây cũng là món ăn dễ chế biến nhất nhưng cũng vô cùng giàu dinh dưỡng, nhiều tác dụng với sức khỏe tất cả các thành viên trong gia đình.

Do vậy, các mẹ cần lưu ý cách chế biến sao cho đúng nhất để lưu giữ được hương vị và chất dinh dưỡng quý giá nhất có trong yến sào.

Trên đây là tổng hợp cách chưng yến sào phổ biến nhất. Hi vọng có thể giúp các mẹ chế biến được món ăn ngon lành, bổ dưỡng này cho cả gia đình.

Ngoài cách chưng tổ yến với đường phèn ra, các mẹ cũng có thể học nấu các món ăn sơn hào hải vị khác từ yến sào như coctail yến sào, chè tổ yến hạt sen hoặc các đồ uống bổ dưỡng khác.Điểm mấu chốt là cần chọn được loại yến sào uy tín chất lượng để không bỏ tiền hoang phí.

yến sào

Vua Yến – cơ sở cung cấp tổ yến uy tín

Hãy đến với vuayen.vn để chọn được sản phẩm yến sào chất lượng tốt nhất để phát huy cách chưng yến đường phèn đem lại sức khỏe dồi dào cho cả gia đình nhé!

Đăng bởi Để lại phản hồi

Cách phân biệt yến sào thật giả đơn giản nhất

phan biet yen

Biết cách phân biệt yến sào thật và giả giúp bạn “đứng vững” trước thị trường cầu lớn hơn cung và xã hội có nhiều đối tượng xấu lợi dụng sự cả tin của người tiêu dùng để sở hữu nguồn thực phẩm dinh dưỡng quý hiếm. Nhận thấy đây là một vấn đề bức bối cần phải làm rõ, bài viết này mong rằng sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm, có thêm “vũ khí” để tự bảo vệ chính mình cùng gia đình và người thân trước nạn hàng giả, hàng nhái hiện nay.

Phân biệt yến sào thật và giả

phan biet yen that yen gia

Ngâm yến sào trong nước lạnh

Tổ yến sào dùng tinh bột và các nguyên liệu khác để làm giả các sợi chồng chéo lên nhau, đánh lừa mắt người dùng. Khi vài sợi yến trong nước lạnh, nếu sau 2-3 phút sợi yến nở to thì đó chắc chắn là yến sào giả. Nếu bóp vào chúng sẽ nhanh chóng nhão ra. Còn tổ yến thật, thời gian nở của sợi yến sẽ dài hơn và sợi yến không bao giờ bị nhão trong quá trình ngâm bằng nước lạnh.

Ngoài ra thấy trong bát yến có sủi bọt thì đó là yến thật, còn yến sào giả thì không thấy sủi tăm và màu nước sẽ thay đổi. Đây là cách phân biệt khá nay mà người “sành” yến thường dùng để phân định yến thật và yến giả.

Mùi vị của yến sào

Khi đun sôi yến sào lên mà thấy có vị hắc hoặc khét thì đó chính là yến sào giả.

Nếu bạn ngâm yến sào qua đêm thì đến hôm sau yến ngả vàng như bị ôi thiu thì đó cũng chính là yến sào giả. Còn tổ yến đảm bảo chất lượng khi ngâm qua đêm lại có mùi tanh đặc trưng của một lòng trắng trứng, không hề đổi màu và cũng không trương phềnh.

Soi tổ yến dưới ánh nắng mặt trời

Nhiều tài liệu chỉ dẫn cách phân biệt yến sào thật và giả bằng cách là soi chúng dưới ánh nắng mặt trời. Tổ yến thật sẽ có dạng trong mờ và ánh sáng có thể xuyên qua được. Trong khi đó yến giả lại thể hiện ở dạng đục và phản chiếu ánh sáng.

Thử bằng dung dịch

Yến sào giả:

– Đối với bạch yến khi gặp dung dịch iốt sẽ chuyển sang màu xanh.

– Đối với yến huyết, khi nhúng một ít vào nước trà nếu yến giả nhuộm ôxit sắt sẽ đen sẫm lại.

Yến sào thật: Dù nấu chín trong nước sôi vẫn không đổi màu.

Các bạn cứ yên tâm, dù yến sào bị làm giả cũng rất công phu khó mà phân biệt được bằng mắt thường nhưng “vỏ quýt dài có móng tay nhọn”. Dù che giấu kỹ như thế nào cũng sẽ có sơ hở để “lật tẩy” yến sào giả.

phan biet to yen that 1gia

Phân biệt tổ yến có đường và chất độn

Khi biết cách phân biệt tổ yến có đường và chất độn với tổ yến thật bạn sẽ không bị chịu thiệt thòi.

Mục đích của những việc trộn thêm đường và chất độn vào yến chính là làm tăng trọng lượng thực tế của tổ yến để bán với giá thành cao hơn – một khoản lợi bất chính. Hoặc đôi khi cũng là để cho tổ yến thêm đẹp và thêm chắc chắn trong quá trình vận chuyển – thế nhưng thông tin này thường không được công khai với người tiêu dùng nên những việc làm này đã vô tình làm giảm niềm tin và tăng sự nghi ngờ ngay cả những người bán tổ yến chân chính. Ngoài ra việc trộn đường và chất độn vào tổ yến không chỉ dừng lại ở khía cạnh kinh tế mà còn cực kì có hại cho sức khỏe của người tiêu dùng.

Tổ yến có đường: thấy vị ngọt nơi đầu lưỡi

Để phân biệt tổ yến có đường không khó, bạn chỉ cần lấy một sợi yến nhỏ, khi nếm sẽ thấy có vị ngọt.  Sợi yến bạn nếm càng ngọt bao nhiêu thì tổ yến có đường càng nhiều bấy nhiêu.

Kỹ thuật cho đường vào thực phẩm để hạn chế nấm mốc và tạo chết kết dính đã được làm nhiều với bánh kẹo – đó chính là lý do bánh kẹo để được rất lâu. Không chỉ vậy, chất kết dính của đường còn làm giúp gắn kết những sợi yến vụn khiến yến ngắn sẽ dính chặt vào nhau nhìn và tổ yến sẽ trông bắt mắt hơn.

Tổ yến có chất độn: mỗi chất độn lại có một cách phân biệt khác nhau

Ngoài đường thì các chất phụ gia khác như nước, lòng trắng trứng gà, muối tinh, dầu ăn, nấm tuyết,  vi cá… cũng là những chất phụ gia các cơ sở bán tổ yến hay độn vào để tăng trọng lượng thực của yến. Mỗi chất độn này lại có cách phân biệt không giống nhau.

– Thấy trọng lượng yến vơi dần là độn nước

Nếu bạn mua 100gr yến mà hôm sau cân lại chỉ còn 95g hoặc ít hơn thì đừng quá ngạc nhiên, vì bạn đã mua phải tổ yến bị độn thêm nhiều nước. Nước giúp tăng độ đàn hồi của tổ yến trong quá trình vận chuyển để tránh gãy vụn. Tuy nhiên nhiều người bán yến lợi dụng điểm này để dùng nước làm tăng trọng lượng của yến để thu lợi từ tổ yến.

– Thấy mặn đầu lươi là độn muối

Muối hỗ trợ cho việc bảo quản tổ yến lâu hơn, tránh nấm mốc. Nhưng không ít người không có lương tâm sử dụng muối để làm tăng trọng lượng của tổ yến thu lợi bất chính. Đối với loại này, khi bẻ một miếng yến và nếm thử bạn sẽ cảm thấy mặn ở đầu lưỡi và bề mặt yến thường có màu trắng đục.

– Thấy mùi tanh khó chịu là yến bị độn lòng trắng trứng gà

Lòng trắng trứng gà giúp quá trình làm sạch lông yến nhanh hơn, giúp tiết kiệm chi phí nhân công nhưng đồng nghĩa với việc tổ yến sẽ nặng hơn ban đầu. Với cách này, không thể biết được tổ yến bạn đã mua có bao nhiêu phần trăm là yến thật. Những tổ yến bị độn bằng trứng gà khi khô sẽ giòn và có mùi tanh đặc trưng của lòng trắng.

– Thấy mùi sốc khó chịu là yến bị độn dầu ăn

Lợi dụng công thức nhặt sạch lông yến bằng dầu ăn và một số dầu khác, một số chủ cơ sở đã độn thêm dầu ăn hoặc các dầu phụ gia khác vào yến để tăng trọng lượng thực của yến. Tổ yến dạng này hay có mùi rất sốc, khó chịu và khi chưng yến lên thì có hiện tượng sủi bọt.

– Thấy mùi hắc hoặc có mùi nấm là yến bị độn vi cá hoặc nấm huyết

Do vi cá và nấm tuyết cùng có màu trắng giống tổ yến nên nhiều lái buôn lợi dụng để tăng trọng lượng của tổ yến kiếm lời bất chính. Khi chế biến thành món ăn yến vẫn có mùi hắc. Nhai yến trong miệng có cảm giác ma sát và có mùi đặc trưng của nấm huyết.

Bạn có thể quan tâm:

Đăng bởi Để lại phản hồi

Hướng dẫn cách chọn yến sào

chọn yến sào ngon

Trong bài viết này vuayen.vn sẽ hưỡng dẫn các bạn cách chọn tổ yến thô, tổ yến tinh chế, tổ yến rút lông và phân biệt yến sào Nha Trang, Khánh Hòa, Sài Gòn với các loại yến sào nước ngoài.

Chọn tổ yến thô

Tổ yến thô là loại tổ yến chưa qua bất kỳ công đoạn sơ chế nào. Do đó khi chọn tổ yến thô cần theo nguyên tăng tác sau: Tổ yến già với các sợi yến nổi rõ, ít tạp chất và ít lông bám trên tổ yến.

1. Bạch yến

bạch yến 1

Tổ Bạch yến thô có màu sắc trắng vàng đến vàng sậm.

Đối với Bạch yến đảo

Bạch yến đảo thường có hình nhỏ hơn bạch yến nhà, tròn, phần chân tổ yến rất cứng và không bằng phẳng do bám chắc vào vách đá, vách núi. Do điều kiện thời tiết khắc nghiệt nên những tổ bạch yến đảo sẽ có bề mặt sần sùi. Tổ bạch yến càng sần sùi, có màu vàng đậm thì chứng tỏ tổ yến càng già. Nếu tổ bạch yến đảo và tổ bạch yến nhà cùng độ tuổi, thì tổ bạch yến đảo có sợi dai hơn, còn tổ bạch yến nhà có sợi yến thường dòn hơn.

Tổ bạch yến đảo được bảo quản trong túi kín, thì thường có mùi tanh nồng nhẹ của hơi biển. Còn tổ bạch yến được bảo quản trong môi trường bình thường (không trong túi kín) thì sẽ có mùi tanh nồng này nữa do bị bay mùi.

Bạch yến nhà

Bạch yến nhà là những tổ yến được hình thành trên các “hang” do con người tạo ra. Người nuôi chỉ tạo hang cho chim sống và chim yến vẫn phải tự đi kiếm ăn trong môi trường bên tự nhiên. Chứ hoàn toàn không chim bị sống và hình thành tổ theo phương pháp nuôi nhốt.

Do được sống trong các “hang nhân tạo”, nên tổ bạch yến loại này thường có phần tiếp giáp khá tương đối to và bằng phẳng. Mặt tiếp giáp to và bằng phẳng hơn rất nhiều với tổ bạch yến đảo – điều này dễ dàng nhận ra được bằng mắt thường.

Khi ngâm mềm tổ bạch yến nhà sẽ các sợi yến sẽ nở và tách rời nhau ra.

2. Hồng yến

hồng yên

Hồng yến sẽ có màu cam tự nhiên, từ cam nhạt đến cam đậm theo tuổi của tổ yến.

3. Yến huyết

Yến huyết cũng màu yến rất tự nhiên như hồng yến nhưng có thêm vân yến nổi rõ. Vân của yến huyết càng nổi rõ thì chứng tỏ đây là tổ yến huyết đảo. Yến huyết càng có màu vàng đậm thì chứng tỏ tổ càng già.

Khi ngâm yến huyết để làm sạch: nước ngâm không bị đổi màu, và yến vẫn giữ đúng màu sắc sau quá trình chế biến chưng nấu.

yến huyết

Chọn tổ yến tinh chế

Tổ yến tinh chế loại là tổ yến đã quá trình nhặt sạch lông, sấy khô và bảo quản trước khi bán đến người tiêu dùng. Khi mua tổ yến tinh chế thì các bạn cần chú ý đến những điểm sau:

Độ ẩm

Độ ẩm là một trong những điều đầu tiên cần quan tâm khi mua tổ yến tinh chế. Khi nhìn bên ngoài và khi đặt tổ yến lên tay đều cảm giác tổ rất khô, bóp nhẹ rất dể vỡ như vậy mới là tổ yến tinh chế đạt yêu cầu. Nếu tổ yến tinh chế có độ ẩm cao thì tổ yến sẽ nặng hơn khi sấy đến độ ẩm vừa đủ thì người bán sẽ có lợi hơn nhưng người mua thì lại bị thiệt.

Sợi yến

Tổ yến khi sấy khô sẽ có các sợi yến sẽ co, teo lại với kích thước to nhỏ không đều nhau do nước bọt chim yến tiết ra không đều.

Màu sắc

Màu sắc yến sau khi tinh chế có màu trắng hơi ngã vàng, nhưng khi ngâm nước để chế biến thì sợi yến sẽ trở lại màu trắng trong trong, không tan trong nước, kích cở sẽ to hơn lúc khô khoảng 2-3 lần, khi chưng sợi yến sẽ nở từ 4-5 lần.

Mùi vị

Mùi vị của yến tinh chế sẽ nhạt hơn so với yến thô. Nếu bạn là người cẩn thận bạn nên dùng đặc tính này để phân biệt yến thô với yến tinh chế bằng lấy 1 ít vụn yến nhỏ cho vào lưỡi, nếu không có vị ngọt hoặc mặn hoặc vị lạ thì đó chính là yến tinh chế; nếu có vị bở bở thì đó không phải là yến tinh chế đảm bảo.

Chọn tổ yến rút lông

tổ yến rút lông

Nếu như các loại tổ yến thô, tổ yến tinh chế… chưa đủ đáp ứng được nhu cầu tìm kiếm của bạn thì tổ yến rút lông sẽ là lựa chọn cuối cùng phù hợp nhất cho bạn.

Tổ yến rút lông được những người thợ tinh nhuệ nhất xử lý để giữ nguyên hình dạng ban sơ của tổ yến thô thích hợp trong việc làm quà biếu. Nguồn nguyên liệu để cho ra những tổ yến rút lông phải là những tổ yến thô thượng hạng, tổ to, dày, ít lông, tai già, đẹp. Quy trình làm sạch một tổ yến rút lông là mất nhiều thời gian và công sức nhất. Dưới bàn tay tinh hoa của người thợ, tổ yến giữ được nguyên si hình dạng bạn đầu. Tổ yến rút lông đạt chuẩn là tổ yến không bị nứt nhiều, không bị tơi nhiều, phải giữ nguyên hình dạng ban đầu và đặt biệt giữ được hai chân tổ yến, giữ nguyên mùi vị đặc trưng như tổ yến nguyên thủy, sạch sẽ lông con và bụi bẩn tới 95%. Do vậy bạn không cần phải lo lắng bất kì điều gì có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Chính do đó là giá thành tổ yến rút lông lúc nào cũng vào hàng đắt đỏ nhất. Bởi nguồn nguyên liệu thuộc hàng là cao cấp nhất và công sức của những người thợ tài hoa cũng bỏ ra không ít.

Bạn có thể quan tâm:

Phân biệt yến sào Nha Trang, Khánh Hoà, Sài Gòn với các loại yến sào nước ngoài

Trên thị trường cung cấp yến sào hiện nay không chỉ có nguồn yến sào nội địa mà còn có nguồn cung cấp đến từ các nước khác trên thế giới, điển hình và phổ biến nhất là tổ yến của Malaysia. Dưới đây là một vài căn cứ để giúp các bạn phân biệt yến sào Nha Trang, Khánh Hòa, Sài Gòn với các loại yến nước ngoài:

Độ mềm

Yến Malaysia thường mềm hơn so với yến Việt Nam

Tổ yến sào Nha Trang, Khánh Hòa, Sài Gòn có màu trắng hơn và to hơn so với yến sào Malaysia. Nên giá thành của yến sào Malaysia mềm hơn so với tổ yến nguồn cung nội địa. Tổ yến sào Malaysia “xịn” cũng nhiều giá trị như tổ yến sào Việt Nam. Tuy nhiên, hiện nay có nhiều người trộn yến sào Malaysia lại quảng cáo và bán với thương hiệu yến sào Nha Trang, Khánh Hòa, Sài Gòn để sinh lời.

Sản phẩm đã chế biến

Sau khi đã chế biến, tổ yến Việt Nam có cảm giác cứng hơn so với tổ yến Malaysia.

yến việt

tổ yến Việt Nam có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao

Giá thành

Giá thành của tổ yến cũng là một trong những giúp bạn nhận biết yến sào có nguồn gốc nội địa Việt Nam với nguồn gốc nước ngoài. Giá yến sào Việt Nam khoảng 40-60 triệu đồng/kg, trong khi giá yến sào nước ngoài (Malaysia) lại chỉ rơi vào khoảng 20 triệu đồng/kg.

Sở dĩ giá thành yến sào Việt Nam lại cao và khiến khách hàng săn lùng nhiều như vậy vì yến sào ở các tỉnh Nha Trang, Khánh Hàn, Sài Gòn được sống trong khí hậu khá mát mẻ nên thức ăn của chim yến phong phú, tạo nên tổ yến có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao. Yến sào từ Việt Nam gần như chiếm lĩnh thị trường yến sào Hong Kong.

Đăng bởi Để lại phản hồi

Công dụng của yến sào

yen sao rat tot cho su phat trien cua tre

Tổ yến được xếp vào hàng cao lương mỹ vị, được xem là 1 trong 8 món ăn bổ dưỡng nhất (bát trân). Khoa học hiện đại đã chứng minh được thành phần trong tổ yến. Tổ yến chứa hàm lượng protein cao (45-55%) trong đó chứa 18 loại axit amin, trong đó có 1 số loại axit min có hàm lượng rất cao có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da như aspartic acid (4,49%), proline (5,27%)…; tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung động hệ thần kinh, tăng hấp thụ vitamin D từ ánh sáng mặt trời như cysteine phenylalamine (4,50%), phục hồi cơ thể nhanh khi bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu như tyrosine và acied syalic cao tới 8,6%; phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái khớp như glucosamine.

Không những thế, tổ yến chứa 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của cơ thể nói chung, cơ thể của người già và trẻ nhỏ nói riêng. Tổ yến giàu canxi, sắt, mangan, broom, đồng, kẽm… có lợi cho hệ thần kinh và trí nhớ. Vi chất threonine hỗ trợ sự hình thành cho collagen và elastin – hai chất tái tạo lại cấu trúc da.. Đồng thời chứa Glycine có tác dụng ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, chống nổi mụn, chống tàn nhang, vết nám, giúp làn da căng trang sức sống. Vi chất Trytophan giúp thai nhi phát triển cân bằng và hoàn thiện.

công dụng của yến sào

yến sào có rất nhiều công dụng

Đường của tổ yến là đường không béo nên chị em không cần lo lắng bị béo phì hoặc bị tiểu đường khi ăn tổ yến. Những người bị cao huyết áp trước khi sử dụng tổ yến cần tham khảo ý kiến của bác sĩ.

Chính vì tổ yến nhiều dưỡng chất thiết yếu như vậy nên nó phù hợp với nhiều đối tượng và có tác dụng thuyên giảm nhiều bệnh khác nhau cũng như trong việc tăng cường sức khỏe của mọi người:

Công dụng làm đẹp cho phụ nữ

Bên cạnh công dụng thần thánh tăng cường sức đề kháng, phục hồi sức khỏe của tổ yến, tổ yến còn được biết đến như một trong những thực phẩm thiên nhiên quý giá trong hành trình chinh phục một làn da mịn màng và một cơ thể khỏe đẹp của các chị em phụ nữ.

Các chuyên gia khoa học đã chỉ ra trong tổ yến có chứa các hoạt chất mang khả năng kích thích tăng trưởng tế bào và biểu bì, giúp sửa chữa các tế bào bị tổn thương, phục hồi các cơ, các mô và da – điều căn bản nhất của mọi quá trình làm đẹp da. Threonine có trong yến sào là chất hình thành elastin và collagen tác dụng ngăn ngừa lão hóa, duy trì làn da tươi trẻ, giúp kéo dài nét thanh xuân cho chị em. Vì thế, nếu ăn yến sào thường xuyên khoảng 10gram/ngày, da sẽ ít bị nổi mụn, mờ tàn nhang, hết vết nám, mịn màng hồng hào đẹp tự nhiên.

yến sào giúp làm đẹp

yến sào có công dụng trong làm đẹp

Không những thế, yến sào chỉ chứa đường tự nhiên galactose – một loại đường không béo hoàn toàn phù hợp dùng trong các trường hợp cần sử dụng tổ yến thường xuyên để có một làn da mịn và cơ thể khỏe mạnh mà không sợ tăng cân.

Sử dụng yến sào thường xuyên sẽ giúp giữ mãi nét thanh xuân của chị em phụ nữ cùng một làn da mịn màng mà không một mỹ phẩm nào có thể đêm đến cho chị em được. Mỹ phẩm là thứ chỉ giúp lấp đi khuyết điểm trong thời gian ngắn, nhưng với tố yến thanh xuân có thể kéo dài một cách an toàn, hiệu quả và lâu dài.

Công dụng với trẻ em

yen sao rat tot cho su phat trien cua tre

yến sào rất tốt cho sự phát triển của trẻ

Nếu trẻ bị suy dinh dưỡng, biếng ăn, đêm ngủ không ngon giấc hoặc bị các bệnh về phổi, viêm phế quản… mãi không dứt thì đã đến lúc bạn dùng tổ yến cho bé rồi. Sau một thời gian sử dụng tổ yến, hệ tiêu hóa của trẻ sẽ kích thích hoạt động một cách hiệu quả, giúp cơ thể bé phát triển mạnh khỏe và khả năng miễn dịch, sức đề kháng cũng theo đó được cải thiện một cách đáng kể.

Các trẻ trong mùa thi cử, kiểm tra cũng nên sử dụng tổ yến hàng ngày vì các nguyên tố vi lượng có trong tổ yến như Mn, Zn, Cu, Br sẽ giúp cho hệ thần kinh của trẻ khỏe mạnh, ổn định, tăng cường trí nhớ, hạn chế tình trạng mệt mỏi do học hành căng thẳng.

Công dụng với phụ nữ mang thai

Với phụ nữ mang thay, chế độ dinh dưỡng hợp lý là điều cực kỳ quan trọng để đảm bảo sức khỏe cho người mẹ và sự phát triển toàn diện của thai nhi.

Tổ yến chứa protein, các axit amin và nguyên tố đa vi lượng giúp cho thai phụ bổ sung đủ nguồn dinh dưỡng. Chế độ ăn khoảng 02 chén yến/tuần không những tốt cho thai phụ lẫn thai nhi trong thời gian mang thai mà còn giúp cho mẹ và bé sau khi sinh có một làn da mịn màng và một cơ thể khỏe mạnh.

Vậy nên, hãy để yến sào và vuayen.vn trở thành người bạn đồng hành với mẹ và bé trong suốt thời gian thai kỳ nhé.

tác dụng của yến sào đối với phụ nữ mang thai

Công dụng với người cao tuổi

Như một quy luật của tạo hóa, tuổi càng cao, sức khỏe càng yếu dần và nhiều chức năng của cơ thể cũng bị suy giảm, trong đó có hệ thống miễn dịch bị suy giảm hơn cả. Do đó một loạt bệnh cũng theo đó mà phát sinh ở người cao tuổi như: bệnh về đường tiêu hóa (ăn không tiêu, đầy bụng, viêm loét dạ dày, tá tràng…), bệnh về hệ thống tuần hoàn (xơ vữa động mạch, tăng huyết áp…), bệnh về hô hấp (viêm họng, hen phế quản).

Nếu người thân của bạn đang ở trong những trường hợp này, sử dụng yến sào hàng ngày có thể làm thuyên giảm các bệnh trên và giúp tăng sức đề kháng bằng cách tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, cải thiện chức năng tim và giảm huyết áp, cải thiện hệ hô hấp, giảm ho, làm tan đờm.

Không chỉ vậy, sử dụng tổ yến thường xuyên các chức năng thận, giải trừ độc tố trong máu hoạt động một cách ổn định và hiệu quả, rất phù hợp cho những người thường xuyên sử dụng bia rượu và thuốc lá.

Tổ Yến giúp người cao tuổi cải thiện không chỉ về thể chất mà còn về trí não như: cải thiện trí nhớ (Phenylalanine), các vấn đề về gan (Threonine), đường ruột (Histidine), điều chỉnh lượng đường trong máu (Leucine), tăng khả năng hấp thụ canxi, chống lão hóa cột sống (Lysine), chống viêm khớp (Methionine). Đặc biệt acid syalic và Tyrosine giúp phục hồi nhanh cơ thể bệnh nhân ung thư sau xạ trị, hóa trị, bệnh nhân sau khi mổ (nhất là về phổi, thận).

Với những người cao tuổi hoặc người bệnh, ăn tổ yến 03 lần/tuần là chế độ dinh dưỡng phù hợp nhất để giúp họ hấp thu đầy đủ năng lượng và tái tạo các tế bào trong các cơ quan chức năng của cơ thể.

tác dụng yến sào đối với người cao tuổi

Công dụng với người bị suy nhược cơ thể

Những nguời bị suy nhược cơ thể với các triệu chứng như mệt mỏi, biếng ăn, khí huyết yếu kém, cơ thể nóng nảy do hút thuốc và uống nhiều rượu, mất ngủ, tim đập nhanh, gầy ốm, da vàng cũng được khuyên dùng tổ yến, nhất là cho bệnh nhân ung thư sau xạ trị, bệnh nhân sau mổ giúp cơ thể phục hồi nhanh.

Theo đông y, yến sào vị ngọt tính bình vào hai kinh phế và vị nên có tác dụng làm sạch phổi, tăng đề kháng với siêu vi, các bệnh cảm cúm thường gặp và triệu chứng dị ứng phổ biến. Không giống như thực phẩm chức năng, tổ Yến ăn lúc nào cũng được với nhiều cách chế biến đổi món đổi vị khác nhau

Có thể thỉnh thoảng dùng tổ Yến như một thực phẩm cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Công dụng với nam giới

tac dung cua yen doi voi nam gioi

Ai cũng biết, yến sào rất tốt cho phụ nữ, nhưng thực tế cũng chỉ ra rằng đây cũng là một thực phẩm “vàng” đối với cánh nam giới.

Sử dụng yến sào sẽ giúp nam giới có một cơ thể săn chắc vì Acid amin Methionine (0,46%) trong yến sào có tác dụng phân hủy và đốt cháy chất béo. Các bệnh về khớp và gan cũng thuyên giảm do tổ yến chứa Menthinine. Yến sào còn có Valine (4,12%) và Isoleucine (2,04%) là các acid giúp điều hòa protein, cân bằng nitơ cần thiết hỗ trợ rất tốt cho cánh mày râu hồi phục sau luyện tập thể dục thể thao.

Đồng thời chất L-Arginine (11,4%) sẽ điều hòa chức năng tình dục cho nam giới, giúp giữ gìn hạnh phúc gia đình.

Với những công dụng tuyệt vời của yến sào, sản phẩm bổ dưỡng này được rất nhiều người ưa chuộng và xử dụng thường xuyên.

Có thể bạn quan tâm:

Đăng bởi Để lại phản hồi

Những điều cần biết trước khi mua yến sào

Yến nguyên tổ

Không ai trong chúng ta có thể phủ nhận được những giá trí mà yến sào mang lại cho con người. Chính vì giá trị cao như vậy nên ngày nay yến sào bị làm giả, làm nhái, độn chất rất nhiều. Do đó, để mua loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều tác dụng tốt cho cơ thể mọi đối tượng và lứa tuổi này bạn cần phải thuộc lòng những thông tin sau.

Thông tin về các loại yến

Đây là thông tin đầu tiên mà bạn cần biết trước khi quyết định chọn mua yến. Hiện nay trên thị trường bán rất nhiều loại yến khác nhau, mỗi loại yến này lại mang một giá trị khác nhau phù hợp cho từng đối tượng. Nếu bạn không biết các thôn tin này, chắc chắn bạn sẽ mua loại yến rẻ tiền chất lượng kém với giá cao.

Dưới đây là một số loại yến được bán trên thị trường với các mức độ dinh dưỡng, chất lượng khác:

+ Yến huyết: Yến huyết là loại yến quý hiếm có giá trị dinh dưỡng cao nhất và giá thành cũng đắt nhất bởi tổ yến được làm trên các vách núi đá cao, lâu năm nên chứa hàm lượng khoáng chất sắt cùng với độ ẩm cao. Trong môi trường không khí đặc trưng, nên loại yến này có màu đỏ, tổ yến chuyển màu từ trắng sang màu đỏ, quá trình phản ứng tự nhiên bắt đầu chân tổ cho tới rìa tổ yến.

Yến huyết

yến huyết

+ Hồng yến: Đây là loại yến quý hiếm và giá trị dinh dưỡng cao, chỉ đứng sau Yến huyết.

+ Yến đảo: Yến đảo là loại chim yến sống và làm tổ trên những hang đá sâu, vách cao chênh vênh vô cùng hiểm trở – nơi có nguồn khoáng chất tự nhiên đa dạng và phong phú các nguyên tố đa vi lượng rất tốt cho cơ thể. Chính vì vậy, loại yến này có gia thành rất cao.

+ Yến nhà: Yến nhà hay còn được gọi là yến nuôi, là loại chim yến được làm tổ trong môi trường nhân tạo, thành phần dưỡng chất có thể kém hơn một chút so với yến đảo nhưng lại đảm bảo an toàn cho sức khỏe do không bị các yếu tố khác của môi trường xâm nhập.

+ Bạch yến: Đây là loại yến có màu trắng, được bán nhiều trên thị trường vì chúng phổ biến, giá thành trung bình nên nhiều người mua được và cũng tương đối dễ chế biến.

bạch yến

bạch yến

+ Yến thô: Yến thô là loại tổ yến mới được thu hoạch, chưa qua bất kỳ công đoạn sơ chế nào như nhặt bỏ lông yến và các tạp chất khác, hàm lượng dinh dưỡng trung bình, giá thành rẻ, mọi người đều có thể mua được nhưng khi chế biến lại mất công sơ chế.

+ Yến tươi: Yến tươi là loại yến đã qua các công đoạn sơ chế như nhặt bỏ lông, loại các tập chất và người tiêu dùng chỉ cần mua về có thể chế biến ngay.

+ Yến sào tinh chế: Yến sào tinh chế là loại yến tươi đã trả qua các công đoạn sơ chế như làm sạch lông, tạp chất, thổi khô và được đóng thành các gói vô cùng tiện lợi. Khi mua về chế biến ngay mà không mất nhiều thời gian.

+ Yến nguyên tổ: Yến nguyên tổ là loại yến có tính thẩm mỹ cao bởi chúng giữ được hình dạng tổ như lúc chưa khai khác. Loại yến này có sợ nở to và dài nên làm cho món ăn rất ngon và đẹp mắt.

Yến nguyên tổ

yến nguyên tổ

Cách lựa chọn nơi cung cấp yến sào đảm bảo chất lượng

Chắc chắn bạn đã từng nghe những câu chuyện vì lợi nhuận cá nhân mà nhiều cửa hàng đã “qua” mắt khách hàng bằng những chiêu trò vô cùng tinh xảo như pha trộn phụ gia, độn cả yến vụn, làm yến từ bột mỳ rồi ngâm trong nước hầm xương để tạo độ ngọt… Chính vì vậy bạn cần phải lựa chọn đúng địa chỉ cung cấp yến sào đảm bảo chất lượng trước khi mua yến để đảm bảo lợi ích của mình và sức khỏe của chính mình cùng gia đình:

+ Địa chỉ uy tín: Những địa chỉ uy tín là nơi thương hiệu có tiếng, lượng khách hàng đông, nhận được nhiều phản hồi tốt từ khách hàng, giá cả hợp lý.

+ Thương hiệu: Thương hiệu yến sào chọn mua cần có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giấy phép kinh doanh hợp pháp, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm còn hiệu lực. Các bài đăng bán sản phẩm có thông tin sản phẩm cụ thể và rõ ràng, có thông tin liên hệ rõ ràng (địa chỉ công ty, số điện thoại cố định, số máy công ty, email…)

800x506xtieu chi ban hang tai dai viet sport 1438843357712.jpg.pagespeed.ic .14Z3O6kUj3

+ Minh bạch và cụ thể các điều khoản giao dịch: Các giao dịch ở đây là chính sách thanh toán, chính sách vận chuyển, chính sách đổi trả hàng/bảo hành. Trong đó bạn cần chú ý đến các thỏa thuận đổi trả/bảo hành sản phẩm trong các trường hợp lỗi hay nhầm lẫn mặt hàng.

+ Quá trình chăm sóc khách hàng: Tư vấn nhiệt tình, luôn lắng nghe và chia sẻ cùng bạn những thông tin về sản phẩm yến sào trước và sau khi mua hàng. Thông báo kịp thời các chương trình ưu đãi cho các quý khách từng mua hàng.

Xem thêm:

Địa chỉ mua yến sào đảm bảo chất lượng tại Hà Nội

Bạn đang tìm mua tổ yến sào chất lượng tại Hà Nội cho gia đình và làm quà tặng nhưng chưa tìm được địa chỉ uy tín, hãy đến với vuayen.vn. Đây là một trong các đại lý lớn nhất chuyên phân phối sỉ và lẻ các sản phẩm yến sào Khánh Hòa, yến sào Nha Trang đảm bảo chất lượng có nguồn gốc rõ ràng, có chứng nhận đảm bảo an toàn thực phẩm của Bộ Y Tế.

Được hình thành từ năm 2013 đã trở thành địa chỉ cung cấp Yến Sào Khánh Hòa uy tín và chất lượng của nhiều khách hàng. Với vua yến, giá trị và niềm tin là cốt lõi của thành công!