Cách làm yến chưng nước dừa ngon khó cưỡng

Yến sào là một trong những thực phẩm dinh dưỡng nhất và rất đắt giá luôn được nhiều người lựa chọn để sử dụng chăm sóc sức khỏe cho bản thân và những thành viên trong gia đình. Yến sào có thể chế biến được rất nhiều món, trong đó có thể kể đến yến chưng nước dừa. Đây là một món đơn giản dễ làm thanh mát mà cũng giàu dinh dưỡng. 

Yến sào chưng nước dừa có tác dụng gì?

Yến sào chưng nước dừa tươi là sự kết hợp hoàn hảo, tốt cho sức khỏe. Nếu như yến sào nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe toàn diện của con người thì nước dừa tươi cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chính vì vậy, khi kết hợp lại sẽ tạo nên món ăn vô cùng thơm ngon, đem lại những lợi ích sau:

• Yến chưng nước dừa chứa hàm lượng protein và các axit amin cao giúp có tác dụng bồi bổ, phục hồi sức khỏe và cải thiện cơ thể, đặc biệt tốt với trẻ nhỏ và người già.
• Đối với phụ nữ, món ăn này đem lại những lợi ích tuyệt vời cho làn da nhờ chứa hàm lượng cao proline, thành phần chính giúp tái tạo collagen và elastin. Đây là những thành phần giúp chống lão hóa da, nâng đỡ và phục hồi những tổn thương, giảm nám, sạm, các đốm sắc tố tối màu, giúp da trắng sáng, hồng hào…
• Hỗ trợ ổn định hệ tiêu hóa, chức năng bài tiết và chức năng hệ tim mạch, cung cấp năng lượng cho não bộ, cải thiện trí nhớ…
• Hỗ trợ giảm cân, ức chế hình thành mỡ thừa, giúp chị em nhanh chóng lấy lại vóc dáng cân đối nhưng không ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Tăng cường sức đề kháng, bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, bồi dưỡng, cải thiện sức khỏe cho người vừa ốm dậy.

Cách làm yến chưng nước dừa đơn giản

Cách 1: Yến chưng nước dừa nguyên chất

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 10 – 15gr yến tươi
• 100ml nước dừa tươi
• Một ít đường phèn
• Lá dứa (tùy theo sở thích)
• Nồi chưng cách thủy, 1 thố sứ hoặc thủy tinh có nắp đậy.

Bước 2: Tiến hành chưng

• Trước tiên, ngâm yến khoảng 20 phút cho nở mềm, rửa sạch loại bỏ tạp chất rồi vớt ra để ráo.
• Cho yến vào thố chưng, đổ nước dừa vào rồi đậy kín nắp lại, chưng cách thủy trong vòng 20 phút.
• Kiểm tra thấy yến chín thì cho thêm đường phèn vào đun thêm 5 phút thì tắt bếp.

Yến chưng nước dừa có vị ngọt dịu, ngon hơn khi ăn lạnh.

Cách 2: Yến chưng nước dừa tươi nguyên quả

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 10gr tổ yến tinh chế hoặc tổ yến tươi.
• 1 quả dừa xiêm
• 200ml sữa tươi
• 30gr đường phèn
• Một nắm lá dứa, táo tàu, hạt sen, hạt chia… tùy theo sở thích.
• Nước tinh khiết
• Nồi chưng cách thủy

Yến chưng nước dừa tươi nguyên quả

Bước 2: Tiến hành chưng yến nước dừa

• Nếu dùng yến tinh chế thì ngâm vào tô nước sạch khoảng 20 – 30 phút để yến nở mềm, còn nếu dùng yến tươi thì chỉ cần rửa sơ là có thể sử dụng được.
• Dừa xiêm cắt phần trên để làm thành nắp, đổ nước dừa ra tô riêng.
• Táo tàu, hạt sen… ngâm nước đến khi mềm, cho vào bên trong trái dừa cùng với đường phèn, nước ép lá dứa và sữa tươi, đổ nước dừa xiêm vào và mang đi chưng cách thủy 15 phút.
• Cho yến vào thố sứ chưng cách thủy 20 phút, sau đó cho tiếp các nguyên liệu còn lại vào chưng thêm 10 – 15 phút nữa là hoàn thành.

Lưu ý khi sử dụng yến chưng nước dừa:

• Nên ăn trực tiếp khi còn nóng vừa chế biến xong hoặc ăn lạnh để cảm nhận được hương vị thơm ngon và giúp cơ thể dễ hấp thu dưỡng chất.
• Tránh ăn món này trước bữa ăn chính vì món ăn đem lại cảm giác no lâu, dễ gây ảnh hưởng đến khẩu vị của bạn trong bữa ăn.
• Tốt nhất nên ăn món yến chưng nước dừa vào thời điểm sáng sớm, cách 1 tiếng trước bữa ăn sáng hoặc trước khi đi ngủ để đạt hiệu quả tốt nhất.
• Chống chỉ định món ăn này cho những người có tiền sử mắc bệnh tiểu đường để tránh khiến bệnh ngày càng nặng, trẻ em dưới 1 tuổi vì cơ thể trẻ chưa đủ khả năng hấp thụ được hàm lượng dưỡng chất cao trong món ăn.
• Đối với phụ nữ mang thai cần cân nhắc kỹ lưỡng trước khi sử dụng món yến chưng nước dừa vì rất dễ khiến mẹ chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu… thậm chí tăng nặng các triệu chứng ốm nghén.

Trên đây là gợi ý một số cách chế biến yến sào nước dừa tươi đơn giản, hiệu quả và tốt. Bên cạnh đó, khuyến cáo người dùng nên sử dụng đúng liều lượng, tần suất thường xuyên để đạt hiệu quả rõ rệt. Mua yến sào thiên nhiên tại Vua Yến nhé. Vua Yến là đơn vị hàng đầu miền Bắc chuyên cung cấp yến đảo thiên nhiên chất lượng tốt, giá khỏi lo.